يحتوي حليب الماعز على بروتين وكالسيوم أكثر من حليب البقر. كما أنه يُمكِّن جسم الإنسان من امتصاص مجموعة من العناصر الغذائية بشكل أفضل من الأطعمة والمشروبات الأخرى ، لذا فهو يعزز كفاءة نظامك الغذائي بشكل عام.
كما أن لها نكهة مميزة ، وعادة ما توصف بأنها ترابية. بالنسبة للبعض ، قد يكون الحليب غنيًا جدًا ونكهته فريدة جدًا ، لكن الكثير من الناس يستمتعون به.
علاوة على ذلك ، فإن حليب الماعز يصنع الجبن اللذيذ كما أن تركيزه من الدهون يجعله مثاليًا للزبادي اليوناني والآيس كريم. بعيدًا عن الثلاجة ، أصبح حليب الماعز شائعًا كقاعدة صابون وغسول ويمكن حتى استخدامه لصنع الشموع.
إذا كنت تبحث عن وصفات لذيذة ، أو صابون مغذي ومستحضرات ، فستحتاج إلى كمية جيدة من حليب الماعز ، مما يعني اختيار أفضل سلالة من الماعز لإنتاج الحليب. ضع في اعتبارك متوسط حجم الحليب الذي تنتجه الماعز ، ومدى سهولة إقناعها بالإنتاج ، ومدة إنتاجها ، وما إذا كانت متوفرة ومناسبة للتربية في منطقتك.
جالون في اليوم
يُعطى متوسط حجم الحليب الذي تنتجه سلالة الماعز بالجالونات يوميًا ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد ضمانات. تعتمد الكمية الفعلية التي ينتجها الماعز على العديد من العوامل. يمكن أن ينتهي بك الأمر مع Saanen ، الذي يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه أكثر الحالب إنتاجًا ، والذي ينتج أقل من الحليب.
زبدة: 3% Saanen هي سلالة سويسرية من الماعز تشتهر بإنتاج الحليب وكذلك حجمها. يمكن أن يصل وزن البيلي إلى 200 رطل ، وتعتبر السلالة ودودة ويمكن الاحتفاظ بها كحيوان أليف في حين أن إنتاج اللحوم والحليب يجعلها مثالية كسلالة ماعز الألبان.
زبدة: 6% – 10% مع Saanen ، كان لدينا سلالة كبيرة 200 رطل ، ومع القزم النيجيري ، انتقلنا من طرف إلى آخر. تزن هذه السلالة القزمة حوالي 50 رطلاً. في حين أنه قد ينتج فقط نصف جالون جيد في اليوم ، يقدم القزم النيجيري حليبًا يحتوي على نسبة عالية جدًا من الزبدة ، ويعني حجمه أنه يمكنك الاحتفاظ بالمزيد منها. هم أيضًا ودودون ويتعاملون بشكل رائع مع الأطفال.
زبدة: 3.5% جبال الألب هي سلالة كبيرة ، تقريبًا بنفس مكانة جبال سانين. تم تطوير هذه الماعز في جبال الألب ، وهي قوية التحمل وتعمل بشكل جيد في المناخات الباردة. هم لطيفون وسوف ينتجون الحليب على مدار السنة تقريبًا.
زبدة: 5% الأنجلو نوبيان ، أو النوبي ، ماعز ذو مظهر مميز مع أنف منحني وأذنين مرنين. تقدم حوالي 1 جالون من الحليب يوميًا ، وقد وُصفت بأنها غنية وحلوة. الماعز متوسطة إلى كبيرة ، ولديها الكثير من الطاقة ، ويمكن أن تكون عالية جدًا. مزاجهم يعني أنهم قد لا يكونون مناسبين لمربي الهوايات أو أصحابها لأول مرة.
زبدة: 4% تم تطوير سلالة LaMancha في الولايات المتحدة الأمريكية في الثلاثينيات. الماعز متوسط الحجم تقريبًا ، حيث يصل حجم الدولارات إلى 125 رطلاً ويقوم بقلب الموازين بأقل قليلاً من هذا. ينتج نوع Elf ذو الأذنين من LaMancha حليبًا يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون بالفعل. زبدة: 3.7% توصف هذه السلالة متوسطة الحجم بأنها أقدم سلالة ألبان. تعد Toggenburg ماعزًا مفعمًا بالحيوية ، مما يعني أنه قد يتطلب صيانة عالية جدًا للمالكين المبتدئين. ومع ذلك ، فإنهم ينتجون حجمًا جيدًا من الحليب ، يصل إلى 2 جالون يوميًا ، ويحتوي على نسبة معتدلة من دهن الزبدة بنسبة 3.7 ٪ ، لذا فهو مناسب لأولئك الذين لا يريدون نسبة عالية من الدهون التي تنتجها سلالات مثل النوبي. زبدة: 3.8% يعتبر Oberhasli غزالًا جذابًا. إنهم لطيفون ويحرصون على إرضاء البشر وبقية قطيعهم ، مما يعني أنه يمكنهم صنع ماعز كبيرة وحتى حيوانات أليفة. لديهم أيضًا ألوان جذابة ، مع معطف أحمر غامق ونقطة لون سوداء. ينتج Oberhasli حوالي جالون من الحليب يوميًا ، مع مستوى معتدل من الزبدة. زبدة: 3.5% السمور هو سليل سانين. إنه أصغر قليلاً وله معدل إنتاج يومي أقل قليلاً. لديهم بشرة أغمق من Saanen ، مما يعني أنهم أفضل حالًا في المناخات الحارة والمشمسة. لديهم أيضًا آذان كبيرة ، وهي مجموعة الألوان والعلامات التي تجعلها شائعة للتكاثر. زبدة: 3.7٪ ماعز غيرنسي صغير إلى متوسط الحجم. تشتهر هذه السلالة بتلوينها الذهبي ، مما أكسبها لقب Golden Guernsey. تنتج السلالة ما يصل إلى 1 جالون من 3.7٪ حليب كل يوم ، ولكن من غير القانوني حاليًا استيراد السلالة إلى الولايات المتحدة الأمريكية. زبدة: 3.5% تم تربيتها في بواتو في فرنسا وهي واحدة من أكثر الحالبين غزارة في البلاد بعد سلالات جبال الألب وسانين. لديهم شعر داكن وقصير في كل مكان باستثناء بطونهم وأرجلهم وذيلهم ، وكلها مغطاة بالشعر الأبيض. زبدة: 3.5% تتكون سلالة الشمال من عدة أنواع من الماعز التي هي موطنها بلدان الشمال النرويج والسويد وفنلندا. لديهم شعر طويل ، للمساعدة في التعامل مع الظروف الباردة والعصبية في البلدان. على الرغم من أن اللون البني هو اللون الأكثر شيوعًا ، فإن بلدان الشمال تأتي بألوان أخرى. ينتجون حوالي جالون واحد في اليوم ، ويمكن أن يكون قليلاً من التوازن ، ويعتبر حليبهم يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. زبدة: 4% Malaguena هي سلالة ماعز إسبانية وهي ماعز متوسط الحجم مع معطف بطول معقول وينتج حوالي جالون من الحليب يوميًا. زبدة: 5% تم تقديم جبال الألب الأمريكية في أوائل العشرينالعاشر تم إنشاء القرن عن طريق عبور جبال الألب الأوروبية مع أصناف من الولايات المتحدة لصنع حيوانات أكبر وأكثر صلابة. ستنتج السلالة ما يصل إلى جالون من الحليب يوميًا ، ولكن أحد الأسباب التي تجعل جبال الألب الأمريكية تحظى بتقدير كبير كمنتج للحليب هو أنها تستطيع إنتاج الحليب لمدة ثلاث سنوات دون الحاجة إلى إعادة التكاثر. زبدة: 4% تجمع Murcia Granadina بين سلالات Murciana و Granadina. يوجد الكثير من هذه السلالة في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، لأن قدرتها على التكاثر في أي وقت من السنة إلى جانب إنتاجها السخي من الحليب ، تجعلها اختيارًا جيدًا للماعز التجاري للألبان وللمزارعين. زبدة: 4% أبنزل هو سلالة سويسرية نادرة من صغيرة إلى متوسطة الحجم ، يصل وزنها إلى 100 رطل والدولار يصل إلى 140. إنها تنتج ما يقرب من جالون من الحليب يوميًا وتحتوي على نسبة متوسطة إلى عالية من الدهون. لقد تم منحها حالة مهددة بالانقراض. أفضل سلالات الماعز لإنتاج الحليب هي تلك التي تنتج كمية كبيرة من الحليب. تحدد العديد من العوامل متوسط المحصول ، بما في ذلك فترة التجديد. يجب أن تلد الماعز قبل أن تفرز الحليب. يمكن لبعض الماعز إنتاج الحليب لحوالي 10 أشهر إلى عام قبل أن تحتاج إلى الولادة مرة أخرى: وهو ما يسمى الإنعاش. يمكن أن تستمر بعض السلالات لمدة عامين دون الحاجة إلى إعادة التكاثر بينما يمكن أن تستمر بعض السلالات النادرة ، بما في ذلك جبال الألب الأمريكية ، لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
أفضل سلالات الماعز لإنتاج الحليب
أفضل 15 سلالة دجاج لإنتاج البيض (بالصور)
إذا كنت مستعدًا للترحيب بالدجاج في حياتك وتناول بيضًا طازجًا يوميًا ، فأنت تريد اختيار سلالة دجاج جاهزة للإنتاج. لدينا 15 من الأفضل
أفضل 5 أغنام لإنتاج الحليب (صور توضيحية)
تحظى بعض سلالات الأغنام بشعبية في إنتاج الحليب. يوضح هذا الدليل تفاصيل سلالات sheeo المدرجة في هذه المجموعة وما إذا كانت مناسبة لمنزلك
15 سلالة دجاج تعمل بشكل جيد في الطقس البارد (صور توضيحية)
يمكن لبعض الدجاج أن يتحمل درجات حرارة أكثر برودة من غيره. يلقي هذا الدليل نظرة على أفضل السلالات التي يمكنها تحمل الطقس البارد
